Source: http://www.marlborough.co.nz
Sauvignon Blanc有一個很浪漫的中文譯名 – 長相思, 不知道背後有沒有什麼故事。
新西蘭 Marlbourough 區出產的長相思舉世知名, Cloudy Bay 亦是當地名氣最大的酒莊。長相思最適合在氣候偏冷的地方生長, 可以充份令葡萄的特質表現出來 -青草、青椒、桂花和 gooseberry。
記得第一次飲Cloudy Bay酒莊出產的酒是７年前的事, 當時本小姐在新加坡出差, 晚飯後和同事在酒吧談天, 來自澳洲的同事 見wine list 上有Cloudy Bay 的 Sauvignon Blanc, 就很開心地叫了一瓶, 然後極力推薦這是她的至愛。喝下第一口, 只覺很易入口, 帶點酸,有一股清新的花香和果香, 絕對是一杯令人難忘的白酒。
Cloudy Bay 雖然來自新西蘭, 不過創辦人卻是澳州人 David Hohnen, David 是澳洲 Margaret River 區內 Cape Mentelle 的創辦人。在1983 年, 有幾位來自新西蘭的釀酒師親臨David 的酒莊試酒, 留下幾瓶他們在新西蘭釀造的長相思, David 試飲之後, 驚為天人。 事隔一年David去了Marlborough, 希望更加了解這酒區出產的長相思過人之處, 最後決定買下土地, 創辦了 Cloudy Bay!
新西蘭的長相思, 配海鮮、白肉和蔬菜, 都是不錯的選擇。今天晚上, 開了一瓶 Cloudy Bay Sauvignon Blanc, 配上花雕蛋白蒸花蟹, yummy!
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