Posted in 中文, tagged 怡園酒莊 on August 10, 2011| Leave a Comment »
source: grace vineyard fb page
知道有机會和怡園酒莊的少莊主見面，有點點武俠小說feel, 一個鐘情武林的局外人或許可以感受到武林是否真如想像一樣 ? 這個約會一改再改, 心想是否真的沒緣? 最後在悶熱天氣下踏入怡園酒莊的 office, 渡過了很愉快和涼快的兩小時。
會面前在網上search了很多關於怡園 Grace Vineyard 的資料, 不過第一次知道這個酒莊是一次無意中在 Starbucks 拿了一本 Sunday Post Magazine, cover story 就是 Grace Vineyard. 一個年輕香港女子 take over 家族生意, 在山西的酒莊, vision是希望提升中國葡萄酒的品質和認同, 心想談何容易! (more…)
Posted in Sake, 中文 on February 11, 2010| Leave a Comment »
熏蛋
打從12月開始, 本小姐就是吃喝玩樂， 在聖誕、新年、生曰這三大日子已吃個不停, 再過幾天將會是虎年的來臨, 所以總是有很好的理由延續這夜夜笙歌的快活心情。
上周末, 就選擇在家中大宴親朋, 家中總厨雖不是我, 但本小姐就如一般香港人, 雖不懂下廚, 但意見多多, 參與少少, (more…)
Posted in French White, Restaurants, 中文, tagged Alsace, Hong Kong Restaurants, White Wine on January 26, 2010| Leave a Comment »
本小姐雖不至無辣不歡,但川菜的麻與辣實在甘之如貽。每隔數星期必要去狂吃一頓才心安理得。若問至愛川菜館, 最近比較喜歡花園道的三希樓。
對於外出用膳,本小姐對食物質素當然有一定的要求,但走進一間餐館,環境、服務 、餐酒種類亦同等重要,香港一般的中菜館不太着重餐酒, 所以每趟都會自攜餐酒來配主菜。 (more…)
Posted in New Zealand, Sauvignon Blanc, 中文, tagged Cloudy Bay, Marlborough, White Wine, wine on January 4, 2010| Leave a Comment »
Source: http://www.marlborough.co.nz
Sauvignon Blanc有一個很浪漫的中文譯名 – 長相思, 不知道背後有沒有什麼故事。
新西蘭 Marlbourough 區出產的長相思舉世知名, Cloudy Bay 亦是當地名氣最大的酒莊。長相思最適合在氣候偏冷的地方生長, 可以充份令葡萄的特質表現出來 -青草、青椒、桂花和 gooseberry。 (more…)
Posted in Restaurants, Sake, 中文 on December 26, 2009| 1 Comment »
此「李白」並非彼李白, 此「李白」乃是一瓶曰本的 rosé sake,本小姐第一次是在一間日式超市試飲,因為顏色漂亮,味道清甜,便買入幾瓶。
不過本小姐對「李白」酒莊的認識早在這瓶rosé sake之前。差不多一年前, 曾去過一次sake dinner, 當晚有4個sake酒莊代表, 共8瓶特別佳釀可以品嚐, 全都是純米吟釀或以上級數, 配上日式串燒, 至今仍印象深刻。 (more…)
Posted in French Red, Wine Tastings, 中文, tagged Bordeaux, French Red, wine, Wine appreciation on December 23, 2009| Leave a Comment »
Grape Wine Journey 