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Archive for the ‘中文’ Category

怡園酒莊

source: grace vineyard fb page

知道有机會和怡園酒莊的少莊主見面,有點點武俠小說feel, 一個鐘情武林的局外人或許可以感受到武林是否真如想像一樣 ?  這個約會一改再改, 心想是否真的沒緣? 最後在悶熱天氣下踏入怡園酒莊的 office, 渡過了很愉快和涼快的兩小時。

會面前在網上search了很多關於怡園 Grace Vineyard 的資料, 不過第一次知道這個酒莊是一次無意中在 Starbucks 拿了一本 Sunday Post Magazine, cover story 就是 Grace Vineyard. 一個年輕香港女子 take over 家族生意, 在山西的酒莊, vision是希望提升中國葡萄酒的品質和認同, 心想談何容易! (more…)

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冰Sake

 

熏蛋

打從12月開始, 本小姐就是吃喝玩樂, 在聖誕、新年、生曰這三大日子已吃個不停, 再過幾天將會是虎年的來臨,   所以總是有很好的理由延續這夜夜笙歌的快活心情。

上周末, 就選擇在家中大宴親朋, 家中總厨雖不是我, 但本小姐就如一般香港人, 雖不懂下廚, 但意見多多, 參與少少, (more…)

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本小姐雖不至無辣不歡,但川菜的麻與辣實在甘之如貽。每隔數星期必要去狂吃一頓才心安理得。若問至愛川菜館, 最近比較喜歡花園道的三希樓。

對於外出用膳,本小姐對食物質素當然有一定的要求,但走進一間餐館,環境、服務 、餐酒種類亦同等重要,香港一般的中菜館不太着重餐酒, 所以每趟都會自攜餐酒來配主菜。 (more…)

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Sauvignon Blanc有一個很浪漫的中文譯名 – 長相思, 不知道背後有沒有什麼故事。

新西蘭 Marlbourough 區出產的長相思舉世知名, Cloudy Bay 亦是當地名氣最大的酒莊。長相思最適合在氣候偏冷的地方生長, 可以充份令葡萄的特質表現出來 -青草、青椒、桂花和 gooseberry。 (more…)

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「李白」與爐端燒

此「李白」並非彼李白, 此「李白」乃是一瓶曰本的  rosé  sake,本小姐第一次是在一間日式超市試飲,因為顏色漂亮,味道清甜,便買入幾瓶。

不過本小姐對「李白」酒莊的認識早在這瓶rosé sake之前。差不多一年前, 曾去過一次sake dinner, 當晚有4個sake酒莊代表, 共8瓶特別佳釀可以品嚐, 全都是純米吟釀或以上級數, 配上日式串燒, 至今仍印象深刻。 (more…)

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「人生得意須盡歡 莫使金樽空對月」

李白,有「詩仙」的美譽,是唐朝著名詩人,亦是本小姐很喜愛的詩人,這兩句源於李白將進酒》的至理名言一直都是本小姐的座右銘。 (more…)

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